Quesos del Casar

El valor de la tradición.

En 2010 cumplimos 25 años desde la creación de la primera quesería legalizada en Casar de Cáceres. En 1985 se fundaba Queserías Rey S.L dedicada a la elaboración de queso fresco para la comarca de Cáceres y con el objetivo de recuperar los quesos artesanos más emblemáticos de la zona como la Torta del Casar que por aquellos años se elaboraba esporádicamente en algunas casas sin más futuro que el autoconsumo.

Diez años después esta aventura daría paso a Quesos del Casar S.L que recogía el saber hacer de la anterior empresa dando lugar a marcas tan importantes a nivel regional como “Gran Casar” Torta DOP y los quesos frescos “El Abuelo”, a nivel internacional el queso de cabra enmohecido “Viejo Maestro” y “Doña Engracia” Torta DOP que se venden en más de 15 países y 2 continentes. Esta gama se completa con otras especialidades como son el queso de cabra pimentonado “Villanoble” y el queso añejo de leche cruda de oveja “Viejo Maestro”. 

Actualmente Quesos del Casar S.L es una de las empresas líderes sector quesero en Extremadura con unos instalaciones modernas cuya filosofía empresarial no ha cambiado, siguiendo al frente del negocio la familia Blasco Rey. La empresa cuenta con una amplia gama de quesos de elaboración propia, con un equipo humano de 30 trabajadores y con más de 300 clientes repartidos por España y por el mundo.